距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
tiantian :好评
在大水车旁,到古城非常方便,来了两小伙帮拿行李,很不错,房间很温馨,卫生间很好,干净,有特点,卫生间用品不错,床很舒服,老婆很满意,早餐味道不错,下次有机会再到丽江还会入住
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第一次来丽江,第一晚住的是客栈,晚上没有睡好,只能换酒店,找了几家选择了金悦源,晚上终于可以睡个好觉了,周边环境很安静。房间很漂亮很有特色,隔音效果特好,住的是豪华房,还带有落地窗,可以看到庭院的假山和鱼,旁边还有一颗桂花树和一排竹子,感觉特别浪漫温馨。
会员5774:好评
酒店接机很贴心 提前让准备十二点入住以及行李员在下车地方接一下,因为有两个老人,酒店都按时做到了,房间与图片一致,挺方便的*